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漢堡可以是專業的美味

營業時間:週二~週日 AM12:00-PM8:00

台中市林森路212-3號

訂餐專線:04-23759113

本店僅提供外帶美味漢堡與甜點
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DAY95 約克夏紅茶-J

說實話,今天為了我的車子45000公里保養,一早都耗在保養場裡了。直到下午回家用墨魚麵配南瓜濃湯下去焗烤(大朋友小朋友都不要學),才算是開始今天的工作。基本上,墨魚麵這樣處理實在有失尊敬,還是做成海鮮義大利麵比較適合些,或許過些日子我們再嘗試看看。 OK,總之,今天實做部分與工作有相關的,就是正確計算出約克夏的沖泡時間與糖的比例了。當然,幾天前去原物料廠商那試喝的茶品不只約克夏一款,還包括了錫蘭白毫、皇家伯爵及蘋果茶等,只是先行將約克夏帶回來與食物搭配,評價都相當不錯! 這裡大約將這款茶的品牌『Taylors of Harrogate』稍做介紹:這個品牌創始於1886年的英國人查理斯泰勒(Charles Taylors),他所創立的泰勒茶葉家族就深根於英國東北部名為約克郡(Yorkshire)的地方。當初他為了配合多數國家是軟水或中硬水質,而以30種來自英國及印度等地的30種茶葉混合,去創造出口味新鮮的約克夏茶。 英國皇室多年來都喜愛這個品牌,伊利莎白二世也在登基50週年的慶典中,指定泰勒家族為她調配紀念茶品,而爾後查理斯王子為了感謝此舉,特別到泰勒公司參觀,並在品嚐完此款約克夏茶後,稱讚這支茶葉為『他喝過最好喝的茶』,也因為如此,這款約克夏茶享有『Tea Fit for a King』的美譽。
我們拿到這支茶葉的包裝是茶袋式的,一盒當中有80小包,將來營業時希望能進散裝以利沖泡。此外,我們用『1883』這個牌子的玫瑰果露來調配約克夏冰茶,目的是讓玫瑰香味更加突顯這支茶品特有的麥香。事實上,我和R一致都對這款茶葉沒有絲毫澀味感到驚奇,也同意這樣的味道搭配早餐推出相當適合,畢竟多數人不是打過仗的老兵,非要一早起床喝杯濃茶才能幹活吧?將來就期待市場能給予同樣的好評囉!
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